もしかしたらこれらをまとめてやってくれるモジュールがあるのかもしれないけど……
use common::sense; use Time::Piece qw/localtime/; my ($accessed_at, $updated_at, $created_at) = map { scalar localtime($_); } (stat $file)[8..10];
stat 関数で取得した、ファイルのアクセス日時,更新日時,作成日時を map を使って Time::Piece オブジェクトに変換しています。
初めスカラーコンテキストの指定をしてなくてハマったのでメモしておきます。